九月，正是辣椒丰产的时节，走进合黎镇八坝村田间地头，红彤彤的辣椒在太阳照耀下个头饱满、颜色更艳，众多村民在田间地头忙着辣椒采摘、搬运、打包、装车，现场一篇火热景象。来到晒场，一辆辆装满辣椒的车辆正缓缓驶入，火红的辣椒渐渐铺满了晒场，形成了延绵的红色海洋，摊晒的农民也映红了脸庞。
合黎镇辣椒栽培历史悠久，独特的自然条件加之农民的精耕细作，使其辣椒以红润鲜亮、肉厚油丰、辣味纯正鲜香、余香悠长的特点不断走俏市场。2018年，“合黎辣椒干”成功通过全国地理标志农产品认证，合黎镇也被亲切的誉为“辣椒之乡”。
来到八坝村村民谢万新的辣椒地，他正熟练地拨开绿叶，利索的采下火红的辣椒放入袋子中，当问到今年辣椒种植情况时，他高兴地说：“我今年种了十几亩辣椒，有甜椒、线三、酱椒、朝天椒等多个品种，都是签订了订单的，亩产大概在3500元左右，收入还是比较可观的。”
产业兴、乡村兴，产业旺、农民旺。近年来，合黎镇以农业增效、农民增收为目标，因地制宜、精准施策，不断调整种植结构，把辣椒作为重要支柱产业来抓，在政策支持下积极引进辣椒新品种，通过“公司＋合作社＋农户”的发展模式，带动全镇群众发展科技含量高、市场销路稳、经济效益好的特色优势产业和订单农业，力争做好合黎辣椒“独一份”文章。今年，合黎镇种植辣椒2317亩，亩产在2.3吨左右，年收入大概在800万元左右，辣椒种植已成为合黎镇农民增收致富新引擎，让群众生活更加“红红火火”。
